Gezonde quinoa salade

Een kleurrijke fris zoete salade met diverse groenten en proteïnen. Deze salade is dus niet alleen erg vrolijk, maar ook nog eens erg gezond. Ik maak deze salade regelmatig en ook heel handig voor op reis. Ik ben geen fan van het vliegtuig voedsel en maak dan graag deze salade om mee te nemen. Ook … Meer lezen over Gezonde quinoa salade

Advertenties

Positieve mindset, is het glas half vol of half leeg?

Hoe je deze eeuwenoude vraag beantwoord kan een weerspiegeling zijn van je dagelijkse kijk op het leven en je houding tegenover jezelf zou kunnen aangeven of je een optimistisch of pessimistisch persoon bent. Een optimist zou zeggen dat het glas half vol is. Volgens een pessimist is het glas half leeg. We worden allemaal elke … Meer lezen over Positieve mindset, is het glas half vol of half leeg?

Even over vorige week…

Onlangs kreeg ik de stembiljetten voor de Provinciale Statenverkiezingen toegestuurd van het Ministerie van Buitenlandse zaken. Klonk belangrijker dan het was. Ik had het gevoel heel ver weg van Nederland te wonen, terwijl ik in werkelijkheid welgeteld 35 km van de Nederlandse grens in België woon. Ik stem al jaren niet en spreek mij politiek … Meer lezen over Even over vorige week…

Kaastaartjes met kerstomaten

Het is nooit te warm of te koud  voor kaas. Kaas is lekker, kaas kan altijd, kaas verveelt nooit. Een káástaart, ja. Met gesmolten kaas, een tomaatje her en der en dan voor het frisse een kleine salade. Een kaastaart klinkt misschien niet als een lichte maaltijd, maar combineer ‘m eens met kerstomaatjes en een frisse … Meer lezen over Kaastaartjes met kerstomaten

Gevulde courgettes met kip in rode saus

Dit is een gerecht waar ik altijd blij van wordt! Simpel, snel en koolhydraat-arm. Ik maak dit gerecht dan ook regelmatig en het fijne van dit gerecht is dat je eindeloos kan variëren met verschillende ingrediënten. Laat je de kip achterwege dan heb je een heerlijk vegetarisch gerecht. Voisi het recept Benodigdheden voor 4 personen … Meer lezen over Gevulde courgettes met kip in rode saus

Zachte romige tomaten risotto met Parmezaanse kaas

Ik hou van goed eten, ook als ik geen tijd heb om lang in de keuken te staan. Om de vraag “wat gaat de pot vanavond weer schaffen?” snel te kunnen beantwoorden heb ik een klein boekje met recepten die je zo op tafel zet. Scheelt mij weer denkwerk, want geloof mij, elke dag weer … Meer lezen over Zachte romige tomaten risotto met Parmezaanse kaas