Lazy Sunday brunch: groentenstoof met ei & mozzarella

In een eerdere post had ik beloofd om een lekker tomaat-ei recept met jullie te delen. Bij deze! Het fijne aan dit gerecht is dat je deze kunt maken  voor ontbijt, brunch, lunch of als snelle avondgerecht. Je kunt uiteraard variëren door extra groenten toe te voegen of te vervangen zoals champions, courgette, ect. Ik … Meer lezen over Lazy Sunday brunch: groentenstoof met ei & mozzarella

Volkorenpoffertjes met kaneel & zaden

Heb je in de ochtend tijd én trek in verantwoorde poffertjes? Dan heb ik een lekker en gezond poffertjes recept voor jou én ook voor kinderen is dit een feestrecept. Bak eventueel extra porties om te mee te nemen naar het werk of naar school. Benodigdheden 1 ei 100 gr volkorenmeel 150 ml melk 2 … Meer lezen over Volkorenpoffertjes met kaneel & zaden

Dé bagel uit Turkije, Simit

Simit is voor mij dé typische hartige lekkernij uit Turkije. In Turkije worden deze sesamringen overal verkocht. In supermarkten, bakkerijen en op straat. Herkenbaar op straat in kleine stands of traditioneel op een groot dienblad gedragen op het hoofd. Simit wordt vooral bij het ontbijt genuttigd met Turkse thee (çay), fetakaas, olijven, tomaat en komkommer. … Meer lezen over Dé bagel uit Turkije, Simit

Volkoren ontbijtkoek met kersen

Al een tijdje ben ik verslingerd aan deze zelfgemaakte (ontbijt)koek. De  heerlijke smaak en geur van kaneel doet mij denken aan speculaas. Niet alleen in de ochtend,  maar ook tussendoor op een knorrende maag pak ik regelmatig een stuk van deze koek. Het fijne is dat deze ontbijtkoek geen suiker bevat in tegenstelling tot ontbijtkoek … Meer lezen over Volkoren ontbijtkoek met kersen

Gezonde havermout bananencake

Al een tijdje ben ik fan van havermout. De reden hiervan is dat havermout een tal van gezondheidsvoordelen bevat. Havermout heeft een heilzaam effect op het cholesterol, bloeddruk, bloedsuiker en de spijsvertering. Havermout bevat een hogere concentratie eitwit, vet , mangaan, thiamine (vitamine B1), foliumzuur en vitamine E. Bovendien bevat havermout krachtige antioxidanten met ziektebestrijdende … Meer lezen over Gezonde havermout bananencake