Zachte romige tomaten risotto met Parmezaanse kaas

Ik hou van goed eten, ook als ik geen tijd heb om lang in de keuken te staan. Om de vraag “wat gaat de pot vanavond weer schaffen?” snel te kunnen beantwoorden heb ik een klein boekje met recepten die je zo op tafel zet. Scheelt mij weer denkwerk, want geloof mij, elke dag weer … Meer lezen over Zachte romige tomaten risotto met Parmezaanse kaas

Advertenties

Gegrilde tomaten-paprikasoep

Als ik iets leuk vind om te koken, dan is het wel soep. Soep is perfect voor bij de lunch of als avondeten met vers brood en (kruiden) boter. Verder is het gezond, niet al te duur én jawel… het allermakkelijkst. Mijn favoriete soep en die van de kinderen is mijn gegrilde tomaten-paprikasoep. Het "geheim" … Meer lezen over Gegrilde tomaten-paprikasoep

Het stillen van die eeuwige honger naar meer & de eenvoud van minimalisme

In drie jaar tijd ben ik twee keer verhuisd en bij elke verhuizing werd ik geconfronteerd met heel veel spullen. Onder spullen versta ik kleding, schoenen, tassen en alles wat te maken heeft met huisraad. Bij de eerste verhuizing binnen de regio had ik al afstand gedaan van wat spullen. Weggegeven, verkocht of weggegooid. Soms … Meer lezen over Het stillen van die eeuwige honger naar meer & de eenvoud van minimalisme

Zachte köfte van rode linzen en bulgur

Het is zomer, het kwik stijgt hier dagelijks tot 30 graden.  Geen spatje regen of verkoeling.  Eerlijk gezegd ben ik dit soort temperaturen hier niet gewend, mij te warm. Ik weet niet hoe het bij jullie zit, maar door dit weer is mijn eetpatroon ook heel anders. Ik heb vooral trek in licht eten zoals een salade, lichte pasta, kip of … Meer lezen over Zachte köfte van rode linzen en bulgur

Tajine van lamsvlees, tomaten, kikkererwten & kaneel

Een veganist of vegetariër zal ik nooit worden daarvoor hou ik teveel van vlees. Niet dat ik nu veel vlees eet, maar door een gerecht vind ik het wel lekker om wat vlees of kip te verwerken. Ik vind het toch een smaakmaker in veel gerechten.  Een beetje gehakt door de spaghetti, een mals gebraden … Meer lezen over Tajine van lamsvlees, tomaten, kikkererwten & kaneel

Voedingskeuzes tijdens de Ramadan

Wat gaat de tijd snel! Over een kleine maand staat ons weer een mooi gezegend maand te wachten.  De Ramadan. Een maand van opoffering en bezinning zijn voor ons moslims de kernwaarden van de ramadan. Het is een maand van tolerantie, liefdadigheid, verbroedering, bezinning en verdraagzaamheid. Een reiniging van lichaam en ziel. Een maand waarbij … Meer lezen over Voedingskeuzes tijdens de Ramadan