Kaastaartjes met kerstomaten

Het is nooit te warm of te koud  voor kaas. Kaas is lekker, kaas kan altijd, kaas verveelt nooit. Een káástaart, ja. Met gesmolten kaas, een tomaatje her en der en dan voor het frisse een kleine salade. Een kaastaart klinkt misschien niet als een lichte maaltijd, maar combineer ‘m eens met kerstomaatjes en een frisse … Meer lezen over Kaastaartjes met kerstomaten

Gevulde courgettes met kip in rode saus

Dit is een gerecht waar ik altijd blij van wordt! Simpel, snel en koolhydraat-arm. Ik maak dit gerecht dan ook regelmatig en het fijne van dit gerecht is dat je eindeloos kan variëren met verschillende ingrediënten. Laat je de kip achterwege dan heb je een heerlijk vegetarisch gerecht. Voisi het recept Benodigdheden voor 4 personen … Meer lezen over Gevulde courgettes met kip in rode saus

Zachte romige tomaten risotto met Parmezaanse kaas

Ik hou van goed eten, ook als ik geen tijd heb om lang in de keuken te staan. Om de vraag “wat gaat de pot vanavond weer schaffen?” snel te kunnen beantwoorden heb ik een klein boekje met recepten die je zo op tafel zet. Scheelt mij weer denkwerk, want geloof mij, elke dag weer … Meer lezen over Zachte romige tomaten risotto met Parmezaanse kaas

Het stillen van die eeuwige honger naar meer & de eenvoud van minimalisme

In drie jaar tijd ben ik twee keer verhuisd en bij elke verhuizing werd ik geconfronteerd met heel veel spullen. Onder spullen versta ik kleding, schoenen, tassen en alles wat te maken heeft met huisraad. Bij de eerste verhuizing binnen de regio had ik al afstand gedaan van wat spullen. Weggegeven, verkocht of weggegooid. Soms … Meer lezen over Het stillen van die eeuwige honger naar meer & de eenvoud van minimalisme

Zachte köfte van rode linzen en bulgur

Het is zomer, het kwik stijgt hier dagelijks tot 30 graden.  Geen spatje regen of verkoeling.  Eerlijk gezegd ben ik dit soort temperaturen hier niet gewend, mij te warm. Ik weet niet hoe het bij jullie zit, maar door dit weer is mijn eetpatroon ook heel anders. Ik heb vooral trek in licht eten zoals een salade, lichte pasta, kip of … Meer lezen over Zachte köfte van rode linzen en bulgur