Heb je in de ochtend tijd én trek in verantwoorde poffertjes? Dan heb ik een lekker en gezond poffertjes recept voor jou én ook voor kinderen is dit een feestrecept. Bak eventueel extra porties om te mee te nemen naar het werk of naar school.
Benodigdheden
1 ei
100 gr volkorenmeel
150 ml melk
2 theelepels bakpoeder
1 eetlepel kaneel
2 eetlepels zaden en pitten ( mix Volkorenpoffertjes met kaneel eaden (verkrijgbaar bij de Aldi)
Snufje zout
Olie of roomboter
Poffertjespan
Confiture/appelstroop/ dadelstroop zonder suiker
Aan de slag
Verhit de poffertjespan met olie of boter. Mix ondertussen alle ingrediënten tot een glad beslag (niet te dun of te dik). Bak de poffertjes tot deze lichtbruin verkleurd zijn. Serveer de poffertjes met wat confiture of appelstroop. Hou je liever van hartig? Laat in het beslag het kaneel achterwege en voeg wat geraspte kaas toe in het beslag.
Tip: er is gezonde jam/confiture te koop in elke supermarkt die gezoet is door appelconcentraat . Ook zijn er gezondere vormen van stroop te koop. Even etiketten lezen dus 😉
Enjoy
